AMANIDES I ENTRANTS

Mil fulls de mozzarel·la i tomàquet amb orenga i oli d'orenga
Ventall d'enciams amb formatge de cabra i bacon,
a la vinagreta d'alfàbrega.
Assortit d'amanides Mystic
(Formatge de cabra, llagostins, salmó)
Amanida de Gules amb bacó i crostons  amb reducció de mòdena
Combinat d’espàrrecs i gírgoles a les dues salses
Torre d'albergínia, patata i carbassó amb cruixent de brié
Sushi maki 4 varietats amb soja i wassabi
Llagostins arrebossats a la mel i menta picant
Tataki de tonyina (tonyina marinada amb soja i gingebre)
Virutes de Foie mi-cuit amb reducció de balsàmic
Encenalls de pernil ibèric amb pa tomàquet
Torrada de pagès amb pernil ibèric i foiè mi-cuit

PRIMERS PLATS

Ous estrellats Mystic amb:  
Virutes de pernil d'aglà - Tacs de xoricets -
Remenat de botifarró negra
Verdures de temporada al grill amb salsa romesco
Tèmpura de bastonets de verdures i "guacamole"
Creppe farcit de verduretes i bacó amb salsa de iogurt
Favetes baby saltejades amb pernil ibèric i menta fresca
Rissotto: al "parmesano", al mouse de foié, a la salsa marisc
Carpaccio de vedella amb parmesà
a la vinagreta de tomàquet "concasè"

Paella de peix i marisc
Arrós negre
Fideuà amb all i oli




Preu per persona (mínim dos persones).
Temps d'espera aprox. 20 minuts IVA no inclòs

SEGONS PLATS

De la montanya:
          Botifarra de Valls esparracada amb mongetes i bolets
Timbal de pollastre amb bacó i formatge fos
Tiretes de "solomillo" de pollastre a la salsa de curry
Grilled de porc adobat amb patates i pebrots
d'arròs gratinat a les herbes
Magret d'anec filetejat amb delicatesen de formatge de cabra
Parrillada internacional a la brasa a les dues salses (botifarra criolla argentina, filets de cangur australià i grillet de porc bàbaro)
Entrecot de Girona amb patates i pebrots
amb salsa a triar: pebre, foiè, roquefort, curry, vi negre
(suplement 2€)
Filet de bou amb cruixent de pernil ibèric amb salsa de foiè
Secret ibèric de porc a la brasa amb patates "a lo pobre"
Involtini farcit de formatge i bacó als 4 pebres
Steak tartar de bou macerat amb herbes i verdures
Del mar:
Especialitat bacallà: Gratinat a la mussel.lina
del pebrot del piquillo
Especialitat bacallà: Sobre fons de botifarró negre
i ceba confitada
Especialitat bacallà: Amb mel i fruits secs
Especialitat bacallà: A la llauna (amb mongeta blanca i oli d'oliva)
Suprema de salmó a la tinta de calamar amb musclos
Calamarçets de platja saltejats amb all i julivert
Suprema de lluç fresc de palangre a la Vasca o a la Donostiarra
Tronc de lluç al forn sobre fons de patata panadera i xanfaina
Cassoleta de llagostins saltejats amb salsa verda
Daus de rap amb el seu suquet
Broqueta de llenguado amb verduretes i llagostins
Orada fresca a la brasa amb cruixent de bacó i oli de llimona
Tartar de salmó a la vinagreta de mel i taronja

POSTRES

Creps de nata o xocolata amb gelat de xocolata o vainilla
Torrijas de la iaia amb crema i xocolata
Brownie amb xocolata blanca i negre i gelat de vainilla
Coulant de xocolata amb llet condensada
Assortit de fruites tropicals amb menta (pinya, kiwi, mango)
Postre Mystic(assortit de diferents postres mín. 2pax.)
Pastís de tiramisú amb cacao i crema
Pastís de dos formatges amb fruits i coulis de fruits vermells
Pastís de poma
Tarta de Santiago blanca o negra amb xarrupet de vi dolç
Sorbet de mandarina amb menta
Braç de trufa amb fons de xocolata
Sopa de pinya amb gelat de vainilla i cruixent de coco
Cafè Irlandès (cafè whisky DYC, sucre, nata i tot en 3 capes)